Våra ostar

Från början var osttillverkningen ett sätt att helt enkelt konservera mjölk. Idag ser vi på osten med helt andra ögon. Osttillverkning är i allra högsta grad ett hantverk, därmed får man vara beredd på att en Monte Enebro, getost från Spanien, inte alltid ser likadan ut, men alltid är fantastiskt god! Våra ostar kommer från Sverige, Frankrike, Italien, Spanien, Schweiz, England, Irland, Holland och Portugal.

Vår frukostkultur i Sverige gör att vi ligger högt upp på Europas rankinglista i ostkonsumtion. I så gott som varje hem finns det en frukostost i kylskåpet. Alla ser dock icke likadana ut, lagringsgraden är väldigt olika, och tur är väl det. Vi erbjuder både vällagrade och mindre lagrade, och våra frukostostar utgör ca 20% av vårt ostsortiment.

Resten sorterar vi under begreppet; dessertostar, och det är just de som vi tycker är så spännande att kombinera med goda viner. Läs mer under ost & vinprovningar.